Francouzké brambory

Brambory se zeleninou sáček vyklopíme do vymazaného pekáčku, zalijeme rozkvedlanýni vejci, dochutíme kořením, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme do zlatova.

Risotto

Na pánvy osmahneme cibulku, vyklopíme sáček Rýže se zeleninou lehce podlijeme suchým bílým vínem. Necháme projít varem a podáváme se strouhaným sýrem, kyselou okurkou atd.

KRKONOŠSKÁ LEPENICE S  MASEM

Budeme potřebovat:

Jehněčí maso na česneku nebo  Srnčí maso na tymiánu

Lepenice: uvařené brambory, kysané zelí, sůl, kmín, sádlo.

Kysané zelí důkladně propláchneme a podusíme na sádle, uvařené brambory dobře rozmačkáme a zamícháme do nich podušené zelí. Maso ohřejeme, přidáme k lepenici a servírujeme.

MASO S VELIKONOČNÍ NÁDIVKOU

Budeme potřebovat:

Jehněčí maso na česneku nebo Srnčí maso na tymiánu

Nádivka: včerejší pečivo, mléko, vejce, sůl, máslo, kopřivy, špenát nebo petrželovou nať.

Pečivo nakrájíme na kousky, vejce oddělíme, z bílků ušleháme sníh, žloutky rozmícháme do mléka, osolíme. Mladé kopřivy nebo špenát nasekáme nadrobno, promícháme s pečivem a mlékem, nakonec vmícháme sníh. Rozprostřeme do máslem vymazaného pekáčku, další máslo nakrájíme na povrch. Pečeme při 180C do zlatova.

Maso prohřejeme a podáváme k nádivce.

TELECÍ KOSTKY ( KUŘECÍ, KRŮTÍ ) S ČERVENOU ČOČKOU A MRKVÍ

Budeme potřebovat:

Telecí kostky nebo Kuřecí maso nebo Krůtí maso

červenou čočku, mrkev na kostky, cibule, máslo, sůl, pepř.

V hlubší pánvi orestujeme nahrubo nakrájenou cibuli a mrkev, přidáme čočku a zalijeme šťávou z masa a vodou, osolíme a krátce podusíme. Červená čočka rychle změkne.

Ohřáté maso servírujeme na smes s čočkou. Dozdobíme čerstvými bylinkami podle chutě.